员工离职后申请仲裁补偿，没有给买社保?

在申请仲裁补偿时，员工需要提供的证据主要应包括工资条、劳动合同、社保缴纳记录、银行流水等，以证明公司确实未按照约定为其缴纳社会保险。这些证据可以构成完整的证据链，使劳动仲裁委员会能够更清晰地了解事实情况，并据此作出公正的裁决。请注意，员工应尽可能收集全面、真实的证据，以支持其仲裁请求。
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在仲裁过程中，如果公司提出和解，员工应谨慎考虑。首先，员工应评估和解方案是否满足其合法权益，包括社保补偿、经济补偿等。其次，员工可以寻求专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。最后，如果员工接受和解方案，应与公司签订书面和解协议，明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。
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如果员工在离职后超过一年才申请仲裁，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第一款的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，员工可能已经超过仲裁时效，无法再主张社保补偿。但具体情况还需根据员工离职原因、是否知道权利被侵害等因素来判断，建议员工咨询专业律师以获取更准确的解答。