只能起诉退款，平台已经协商退款30元

在您提到的情境中，作为卖家，您是否有权拒绝全额退款需依据具体合同条款及商品实际情况判断。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有公平交易的权利，但这并不意味着消费者可以无理由要求全额退款。若平台已协商退款30元，这通常是基于商品瑕疵程度、使用情况等因素的综合考量。若客户坚持要求全额100元退款，而商品并未达到无法正常使用或存在严重质量问题的程度，您有权依据合同条款及实际损失情况提出异议，并尝试进一步协商。若协商无果，可依据《消费者权益保护法》的相关规定，通过合法途径解决争议。
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从法律角度，作为卖家，您应：1.确保销售合同明确、合法，包含退换货政策、质量保证等关键条款；2.在交易过程中保留好相关证据，如聊天记录、交易凭证等，以备不时之需；3.面对纠纷时，保持冷静，积极与客户沟通，寻求合理解决方案；4.若协商无果，及时咨询专业法律人士，必要时通过消费者协会调解、行政部门投诉、仲裁或诉讼等合法途径维护自身权益。
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面对客户坚持要求全额退款的情况，作为卖家，您可以：1.若商品存在质量问题且影响正常使用，建议接受全额退款要求，以维护品牌形象；2.若商品瑕疵不影响使用或已协商解决部分退款，可与客户进一步沟通，说明已退款原因及商品实际情况，尝试达成双方都能接受的解决方案；3.若客户无理由坚持全额退款，可依据合同条款及《消费者权益保护法》相关规定，坚持自身立场，必要时通过法律途径解决争议。